Зимой и летом одним цветом? Это бизнес
В детстве для Галины Животовской копать картошку было как праздник. Eще бы, за каждые 10 рядков им с сестрой дарили по мороженке.
Все-таки сильны модели, сформированные в детстве. То, что тогда приносило удовольствие, с большой долей вероятности будет реализовываться и во взрослой жизни. Так из детских увлечений у Галины и Александра Животовских родилась идея создать семейную ферму по выращиванию микрозелени.
Галина и Александр выросли в сельской местности. Правда, в разных климатических условиях, за тысячи километров друг от друга. Она — в воинской части недалеко от Тюмени, он — в Крыму. Вокруг ее дома был лес, у него — фруктовый сад. Галина в детстве любила собирать грибы-ягоды, Александр — абрикосы и виноград. Но когда встретились, их интересы удивительным образом совпали.
В 2014 году Александр переехал в Тюмень по президентской программе, которая позволяла студентам из Крыма учиться в российских вузах. Он поступил в нефтегазовый университет и через год познакомился с Галиной. Поженились, переехали в Нефтеюганск, где Александр должен был отработать по целевому направлению.
Через два года вернулись, купили квартиру в Тюмени, сделали ремонт, но тоска по земле не отпускала. Им вспомнился опыт друзей, у которых на Севере в квартире, на подоконнике, росла микрозелень. Решили тоже попробовать. Посеяли в лотки несколько пакетиков семян самых простых культур — горошек, брокколи, подсолнух, кресс-салат, редис.
— Это было волшебство какое-то, — рассказывает Галина. — Буквально через несколько дней появились первые ростки, еще через неделю они превратились во взрослые растения.
Они решили, что микрозелень можно выращивать не только для себя. Начали изучать эту тему, искать программы господдержки. Вышли на центр «Мой бизнес». Зарегистрировали ИП, составили бизнес-план. Галина взяла на себя хлопоты по оформлению бумажной документации, Александр -техническую сторону дела (пригодилось инженерное образование). К их удивлению через две недели после подачи заявки им перезвонили и пригласили на защиту бизнес-плана.
В течение месяца Галина и Александр закупили все необходимое, собрали стеллажи, отрегулировали автополив, освещение. Долго придумывали название компании. Составляли списки, вычеркивали лишнее. Выбирали, как имя для ребенка. И однажды пришло как озарение — пусть будет «Подсолнух». Придумали и слоган для упаковки: «В маленьком росточке большая польза». Eще через месяц их микроферма дала первый урожай.
— Хорошо помню, как у нас состоялась первая реализация, -рассказывает Галина. — Мы еще не знали, как продавать, и выставили свое предложение на сайте объявлений. Ждем-ждем, а реакции никакой. И вот однажды еду в автобусе. Звонит женщина, говорит: «Здравствуйте, я по микрозелени. Скажите, а горошек у вас есть? Мне надо пять лоточков. На ж/д вокзал привезти сможете?» «Конечно, сможем!» — чуть не закричала я от восторга. Потом мы с ней встретились. Оказывается, у нее есть собственное кафе с доставкой роллов. Микрозелень они используют для украшения. Но прежний их поставщик куда-то пропал. И тут они увидели наше объявление. Все чудесным образом совпало.
Сейчас они реализуют в месяц в среднем 300 лоточков микрозелени разных сортов. Научились делать сок «Витгард» из пророщенной пшеницы, его еще называют эликсиром молодости. На него тоже есть постоянные покупатели, в целом в месяц у них берут около 180 порций сока.
— Планируем масштабировать бизнес. Рассматриваем варианты по аренде помещения, — говорит Галина. — Хотим, чтобы у нас была ферма вне дома с микроклиматом. Чтобы мы там могли спокойно работать, покупатель видел, как все растет.
— А для меня важен и воспитательный посыл, — добавляет Александр. — Мы вместе с детьми наблюдаем, как зарождается жизнь в семенах, как она развивается. Это здорово, когда любимое дело становится делом семейным.
Этот Новый год будет первым для их семейного бизнеса.
Инна Горбунова
***
фото: Галина Животовская.