Когда душа уходит в желудок
Скоро 8 Марта, и в гастрономической мастерской «Синьор Джованни» на первом этаже ЦУМа собирают первые заказы.
— Мужчины у нас спрашивают, что женщине подарить, чтобы не банально? — рассказывает продавец Татьяна Ступина. — И мы начинаем разбираться в предпочтениях. Eсли цветы завянут, то сыр с лисичками или трюфельный паштет запомнятся надолго.
В ход идут выдержанные и сверхвыдержанные шедевры — пикантная горгонзола с голубой плесенью, нежный камамбер с белой корочкой, ароматный «Комте» или качотта с пажитником, пахнущая осенью и орехами. Для любителей поострее — «Пеппер Джек». В компанию к сырам отправляются мясная нарезка из дичи, баночки с паштетом, а для завершения образа — хрустящая брускетта.
Татьяна признается, что самые любимые заказы — те, где покупатель говорит: «Сделайте на ваш вкус».
«Сразу чувствуется доверие, это приятно, — говорит она, — мы тогда собираем коробку с бантом, туда кладем мед, шоколад хороший, баночку с олениной. И я уже мысленно вижу, как женщина это открывает, разглядывает, улыбается. Приятно же получить такой сюрприз».
На 23 Февраля был заказ, который Татьяна запомнила: букет из рыбных консервов. Не тех, что в студенческой кастрюле, а деликатесных, благородных.
«Женщины тоже умеют удивлять, -говорит продавец. — Оказалось, что для настоящего гурмана консервы тоже могут быть подарком».
Цены на гастрономические букеты начинаются от 3 тысяч рублей и доходят до 8 тысяч. «Цветы — это прекрасно, — говорит Татьяна, — но когда подарок еще и съедобный, вкусный и красивый -эмоций в два раза больше. Это же праздник живота и души одновременно».
Виктория Волкова
***
фото: Татьяна Ступина.