Классика снова не в моде
В преддверии Пасхи кафе и рестораны города вновь состязаются в изобретении самого креативного кулича. Eсли в прошлом году дубайский кулич был новинкой, то в этом он уже везде, а по стоимости одного (900 рублей) можно купить два классических с изюмом (550 рублей). Также популярны куличи с жидкими начинками: малина, маскарпоне и карамель. Некоторые в тесто также замешивают апельсиновые цукаты, клюкву и шоколад. Вес у стандартного кулича чуть больше 500 граммов, стоимость варьируется от 460-1300 рублей. Самый дорогой кулич пекут во французском ресторане Cremant. Точнее, это панеттоне, традиционная итальянская рождественская выпечка, но внешне она похожа на наш кулич. У панеттоне сложный способ приготовления, который занимает три дня. Стоимость классического — 4200, есть также кофейный с апельсиновыми цукатами и гастрономический с вялеными томатами и сыром грюйер. Самый дорогой — шоколадный с вишней — 5000 рублей.
***
фото: