Капуста — новый деликатес
Eсли вы до сих пор кладете капусту только в пирожки и в щи, то вы плететесь в хвосте гастрономического авангарда, которым сейчас руководят крестоцветные. Белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, романеско стали новым трендом не только по версии платформы Pinterest. Казалось бы, скучный домашний продукт, но из него, оказывается, можно сделать карпаччо, стейки, сорбет, тарт татен (да, яблоки меняют на капусту). А в одном из столичных ресторанов ее добавляют в ганаш из белого шоколада и подают со смородиной, черной икрой и крошкой солодового хлеба…
У нас в городе самый необычный вариант я нашла во французском ресторане Cremant — стейк из молодой капусты с соусом фуа-гра, подается с сиропом из хереса и сыром грюйер. Признаюсь, никогда бы не подумала, что блюдо из капусты способно оставить меня bouche Ьйе (франц. онеметь от изумления, дословно — с открытым ртом). Теперь брожу по городу в поисках капустного десерта.
| Наименование продукта | 3 апреля | 10 апреля |
| Бананы, 1 кг | 159,00 руб. | 159,00 |
| Апельсины, 1 кг | 109,99руб. | 129,99 |
| Яблоки новый урожай, 1 кг | 129,99 руб. | 139,99 |
| Творог 5%, 350 г | 119,99 руб. | 134,99 |
| Молоко 3,2%, 0,9 л | 79,99 руб. | 79,99 |
| Яйца, 10 шт. | 134,99 руб. | 139,99 |
| Сливочное масло 72,5% | 189,99 руб. | 189,99 |
| Картофель, 1 кг | 49,89 руб. | 52,99 |
| Лук репчатый, 1 кг | 38,00 руб. | 39,99 |
| Морковь, 1 кг | 55,00 руб. | 51, 00 |
| Свекла, 1 кг | 42,99 руб. | 47,69 |
| Крупа гречневая | 72,99 руб. | 72,99 |
| Филе минтая, 400 г | 219,99 руб. | 219,99 |
| Филе индейки, 500 г | 369,99 руб. | 369,99 |