Принять душ в «Соловьиной роще»
«Лучше пока не ходить в кафе и кофейни», — рассуждают сограждане в социальных сетях. Ведь без воды ничего не приготовить, а она пахнет.
Как это ни странно, но ни в одном из заведений посетителей не стало меньше. Так отвечали мне все опрошенные рестораторы.
Личный помощник Александра Соболева, владельца ресторанного холдинга Sobolev Alliance, утверждает, что для приготовления еды и напитков все точки сейчас используют бутилированную воду. «Это дополнительные затраты и сложности, — признает он. — Eсть и другие моменты, связанные с тем, что у поставщиков бутилированной воды наблюдается дефицит товара. Ряд объектов подключен к скважине с системой водоочистки, они не используют городскую систему водоснабжения».
Алексей Сызранцев, шеф-повар ресторана «Мята» в отеле «Eвразия», отметил, что при строительстве отеля была предусмотрена дополнительная система очистки воды, плюс к этому недавно установили еще и угольные фильтры. Что же касается напитков, то для их приготовления и раньше использовалась бутилированная вода.
У ресторана и гостиницы «Соловьиная роща» водоснабжение автономное, на этапе строительства его организовали с помощью артезианской скважины, поскольку в том районе нет централизованного водоснабжения. Генеральный директор Ирина Бажухина сказала, что в связи со сложной ситуацией в городе они приглашают тюменцев в гостиницу, здесь можно бесплатно постирать белье и помыться.