Крапива в кляре и газированные пельмени
«Кто в курсе, можно ли кипятить газированную минералку?» — спросила вчера ночью девушка в чате «Вода». — «Ну я пельмени в ней варил», — последовал ответ. Тут мне и самой стало интересно, можно ли использовать газированную воду в кулинарии.
Первый рецепт, который я нашла — крапива в кляре. Для нее, согласно сайту «Лайфхакер», нужна газированная вода. В магазинах вокруг моего дома как раз обычно только такая. Крапиву я готовить буду в последнюю очередь, но, как оказалось, газированную воду можно использовать вместо молока для выпечки блинов, они будут тонкими и кружевными. На сайте «Eда.Рамблер» загружено аж 307 рецептов, среди которых, помимо десятков лимонадов, еще гаспачо, окрошка, свекольник, пышки, оладьи. Стоит отметить, что в этих рецептах газированную воду не кипятят.
***
фото: