От «Байкала» до французской кухни
В детстве владелец и шеф-повар ресторанов Cremant и Mestia Роман Шапошников любил все кислое: ревень, недоспелые зеленые яблоки и, конечно, вишню.
Однажды на нее повадились прилетать вороны. «Я хотел их отстрелять из пневматического пистолета, чтобы не съедали мою любимую вишню. Я выбегал, они улетали. Уходил, они возвращались». Тогда Роман сел на крыльцо, взял пистолет и сидел, пока вороны не подумали, что он предмет. «Я сидел так несколько часов, потом, когда они прилетели, прицелился и выстрелил, чтобы показать, что это дерево теперь неприкосновенное, и больше они не прилетали».
Семья жила в доме у ДК «Строитель», потом переехали на улицу Мельникайте, туда, где сейчас ТЦ «Южный». В далеко расположенный детский сад Роман ездить отказался наотрез, поэтому родители были вынуждены оставлять его дома. «Мне было, наверное, четыре года, дома сидеть скучно, и я все время проводил во дворе с еще одним мальчиком». Ребята бегали по территории гаражных кооперативов, стройкам, играли на детских площадках. «Раньше дома нечего было делать — ни телевизоров, ни телефонов. А двор -это был мир, в котором можно жить. Мы постоянно бегали вокруг и что-то искали».
Валютой того времени у мальчишек были фишки. На них можно купить все, что угодно. «Самая трофейная история, когда кто-нибудь приносил отцовский швейцарский нож. Потом этому ребенку, наверное, доставалось от родителей. Зато ты на фишки выменял или выиграл нож!» Старшие братья Романа жили в Москве, а в гости всегда приезжали в кедах. Конечно, привозили черно-белую пару и младшему. «Я любил бейсболки, футболки, такую простую одежду, которая не стесняла мои движения, и я мог активно двигаться».
В общем, Роман рос непоседой и любил, когда вокруг было много людей. Возможно, именно поэтому он занимался футболом, волейболом, баскетболом, дзюдо. В шесть лет мальчика записали на настольный теннис. Семья жила в шестом микрорайоне, моста из центра до улицы Мельникайте еще не было, а тренировки проходили в спортивной школе «Прибой» на другом конце города, начинались в восемь утра. «Я ехал на четырнадцатом автобусе через улицу Пермякова. Выезжал почти в семь утра, однажды сел и уснул, а проснулся в Метелева. Меня разбудил кондуктор, говорит, мальчик, ты проспал? Смотрю вокруг и понимаю, что я в каком-то лесу. Говорю, я на тренировку по настольному теннису ехал. А кондуктор отвечает, что выходить надо было остановок двадцать назад. Поехал обратно».
Интересно, что при всей своей активности Роман был одновременно и усидчивым. Любил разбирать все конструкторы и игрушки. Подарят ему машинку на пульте управления, он разберет и пульт, и машинку, а потом соберет обратно. «Причем я не хотел их ломать, я хотел разобраться, что внутри, как это работает. Некоторые потом собрать не мог. Либо собирал без каких-нибудь деталей». А иногда он выбирал любимую часть игрушки и играл именно ей. Например, мог разобрать машину на пульте управления и оставить только двигатель и задние колеса.
Роман говорит: будь у него в детстве десять рублей, он бы купил себе сахарную булочку или пирожное «картошка». И обязательно газировку. «Я обожал «Байкал». Мог копить на него неделями. Дома мне родители доплачивали, если я помогал по огороду. Условно говоря, мама любила, когда межгрядочное пространство было отсыпано песочком. И они мне по пять копеек за ведро платили. А «Байкал» стоил рублей семь, мне кажется».
ФОТО ИЗ ЛИЧНОГО АРХИВА
***
фото: