Меняем чай матча на чай масала
Этим летом я пристрастилась к чаю матча, напитку подростков, так можно назвать эту зеленую чайную жижу, которую многие из них везде с собой носят в термосе. И сами же делают.
Сначала я попробовала ее в сочетании с манго в ТЦ «Гудвин». Вкус манго, конечно, был мощный, но терпкий чайный оттенок придавал напитку определенную прелесть. В «Гудвине» матчу делают на кокосовом молоке.
Оказалось, что матча в разных сочетаниях приобретает разный вкус. Так, например, я попробовала матчу и на обычном, коровьем молоке. Мне совсем не понравилось. Даже если учитывать пользу напитка, а говорят, он даже предотвращает старение.
Недавно зашла в «Кофеин» и по привычке заказала матчу, почти сразу осознав всю нелепость этого шага. Уже осень, и зеленый напиток на миндальном молоке местному бариста совсем не удался: с кусочками льда и болотным вкусом, он как бы мягко намекнул, что пора переодеваться во что-то более основательное. Кстати, говорят, что вкус матчи во многом зависит от самого чая.
С наступлением холодного сезона, думаю, все же стоит пить, например масалу, горячий традиционный индийский напиток — смесь черного чая, молока и набора ароматных специй. Такой подают, например, в кофейне «Сальвадор». Ну а когда грянут морозы, никакие модные изыски не заменят тарелку пельменей с маслом.