Сельскому туризму требуются «пчелки»
Eсли телегу надо готовить зимой, то можно считать, что предприниматели в сфере сельского туризма уже начали подготовку к следующему туристическому сезону.
На юге области действует около полусотни объектов сельского туризма, хотя оценка эта приблизительная, точное количество еще предстоит уточнять. В 2025 году объекты сельского туризма в одиннадцати муниципальных округах региона приняли более 200 тысяч гостей.
В областном агентстве туризма и продвижения считают, что сельский туризм перешел от единичных проектов к формированию регионального кластера. О достижениях и проблемах в этой сфере говорили на первом в регионе Дне сельского туризма «Тюмень — столица деревень».
На открытии Оксана Климерова, историк, гид-экскурсовод, эксперт по поиску культурного кода локальной территории, одна из инициаторов и организаторов проведения форума, призналась, что рассчитывали на «маленький междусобойчик», но заявки направили полторы сотни предпринимателей из разных муниципалитетов — фермеры, сыровары, виноградари, пчеловоды, ароматерапевты, мастера-ремесленники, руководители локальных музеев и гостевых домов.
Организаторы определили список системных проблем, которые беспокоят предпринимателей на селе. Прежде всего — финансирование и недостаток ресурсов. Eсть проблемы с инфраструктурным развитием территорий. Пресловутые дороги или их отсутствие мешают добраться до интересных локаций.
Существуют пробелы в информационной туристической повестке, которая в отдаленных муниципалитетах недостаточно проработана. Не хватает экскурсоводов, менеджеров, туроператоров. Нет точной статистики — сколько же всего объектов сельского туризма в регионе. Цифра 50 — приблизительная, она учитывает только официально зарегистрированные проекты, поэтому еще одна актуальная задача — всех посчитать, перезнакомить, объединить, перезагрузить и «переопылить», то есть способствовать обмену опытом, знаниями, взаимодействию. Один в поле не воин, одна пчелка весь мед в улей не принесет. Для более эффективного продвижения региональных проектов в сфере сельского туризма за пределами области необходима консолидация.
Ярким примером синергии в сфере сельского туризма Тюменского района стал проект «Семь деревень». Он объединяет туристические объекты, расположенные в селах Червишево, Большие Акияры, Мичурино, деревнях Друганова, Черная речка и Костылева. «Седьмой деревней», которая дополняет маршрут, считается археологический объект Мысовое городище, где ведутся раскопки. В каждой из деревень есть свои крупные туробъекты; например, в Черной речке — этнопарк «Юрибей», в Червишево — обсерватория, в Мичурино — старое здание сельского училища, в Друганово -Знаменская церковь. Но есть и небольшие, которые заслуживают не меньшего внимания. Эти проекты были представлены на мини-выставке «Сделано на селе».
Лилия Обросова, предприниматель, руководитель центра развития территорий «Семь деревень», владелица гостевого дома «Памфил» в деревне Черная речка, рассказала, что идея объединить несколько локальных туристических объектов родилась в 2021 году, а в прошлом году этот проект стал первым брендовым маршрутом сельского туризма в Тюменской области.
— Мы постепенно открывали потенциал территории, — рассказывала лидер проекта. — Изучали историю, собирали фольклор, знакомились с местными предпринимателями. Мы старались, чтобы турист влюбился в нашу местность, чтобы хотел вернуться. Каждый предприниматель ратовал не только за себя, мы продвигали друг друга. И за шесть лет поняли, что сельский туризм — отличный инструмент развития территории.
На мини-выставке «Сделано на селе», которая проходила в рамках форума, свой продукт представили как опытные, так и начинающие предприниматели. Например, Андрей Панышев из Друганова -потомственный пчеловод, своим любимым делом занимается уже больше двух десятков лет, на его Медовое подворье приезжают экскурсии даже из других регионов. Туристов облачают в костюмы пчеловодов, приводят на пасеку, знакомят с жизнью пчел, организуют дегустации разных сортов меда, в том числе такого редкого, как падевый, дают возможность самим откачать мед ручной медогонкой.
Наталья Бычкова, сыровар из Друганова, тоже работает по проекту «Семь деревень», но еще новичок. Сыроварня у них небольшая, первых двух козочек они с мужем взяли пять лет назад, когда переехали в Тюмень из районов Крайнего Севера, а сегодня коз уже пятнадцать. Начинали с приготовления адыгейского сыра для личного потребления, сейчас на продажу выпускают около десятка различных сортов, и каждый год добавляют новый. Первые экскурсии на сыроварню провели в прошлом году. Теперь встречают гостей несколько раз в месяц.
Олег Курдыбаха, виноградарь и организатор всесезонных экскурсий на улиточную ферму в деревне Патрушево, занимается виноградарством с детства и количество выращиваемых сортов довел до двух десятков. За сезон собирает около тонны ягод. На экскурсиях у него бывали гости из Свердловской, Челябинской областей, Пермского края, из Москвы, Самары, Санкт-Петербурга. Кто-то хочет убедиться, что в Сибири действительно растет и вызревает виноград, кто-то посещает улиточную ферму с виноградными улитками, вырабатывающими муцин, гиалуроновую кислоту и коллаген. Экскурсии на виноградники проходят с августа по октябрь, на улиточную ферму — круглогодично.
К опытным можно отнести Ольгу Векшину, основательницу «Речкинской семейной ягодной фермы». На ферме не только выращивают ягоды (прежде всего клубнику), но и производят гастросувениры, делают зефир и мармелад. Их фермерские пряники в 2024 году стали победителями чемпионата России по печатному прянику среди компаний-производителей.
— Любой путь начинается с идеи, -говорит Ольга. — Бывает, что задумка кажется интересной, вполне рабочей, но без реального финансового расчета выйти в хороший плюс не получится. На начальной стадии надо точно оценить свои активы и пассивы, понять, какой формой поддержки воспользоваться, стоит ли брать кредит, оформлять грант. Просчитать логистику. Серьезно отнестись к выбору организационно-правовой формы предприятия. Большую роль играет правильный выбор категории разрешенного использования земельного участка, легализация, декларация, классификация. Не обойтись без полезных контактов, важно общаться, консультироваться с экспертами, взаимодействовать с агентством Visit Tyumen, использовать частно-государственное партнерство. И при этом оставаться собой, не забывать отдыхать, любить людей и свою землю.
На выставке были представлены и проекты, которые, по словам Оксаны Климеровой, совсем недавно «озарили небосвод сельского туризма». Например, проект Анастасии Коробовой из Кулиги -ароматерапевта, основателя бренда YA-GA — компании, производящей уникальные питьевые гидролаты и натуральную косметику. Анастасия проводит мастер-классы, организует экскурсии на свое производство, которое работает по полному циклу — от выращивания растений до фасовки.
Интересен опыт Ирины Булашевой из Ярково, руководителя столярной мастерской. Когда-то она была экономистом, к ремеслам отношения не имела, но однажды захотела сделать мужу на день рождения необычный подарок, обработала спил дерева — получилась оригинальная сервировочная доска. С тех пор она влюбилась в столярное дело. Потом муж подарил ей деревообрабатывающие станки, научил с ними обращаться. Теперь ей привозят образцы пород деревьев из разных уголков страны, недавно, например, карагач из Дагестана. Она эти досочки шлифует с маслом, получается так, что и по наследству не стыдно передать. Теперь ее мечта -включить свою столярку в туристический маршрут.
«Дом с историей Туганнар» открыли в Eмбаево в прошлом году. Нэля Файзуллина, руководитель проекта, рассказала, как он создавался. Идея принадлежит ее детям, а в реализации принимали участие четыре поколения семьи. Поэтому и название выбрали «туганнар», что в переводе с татарского означает «родня, близкие люди». Своими силами они целый год строили свой дом татарского гостеприимства. Здесь туристы могут узнать историю села, познакомиться с татарской культурой, традициями, попробовать и приготовить национальные блюда. Первых экскурсантов здесь приняли в сентябре, а в октябре уже было несколько групп — студенты, школьники, взрослые.
Ярким примером регионального культурного кода в проектах сельского туризма можно назвать дом крестьянского быта в Насекино. В реализации этого проекта тоже принимало участие несколько поколений одной семьи. С начала 2000-х годов Инна Нестерова, создатель музея, руководитель ассоциации мастеров тюменской росписи, активно продвигает урало-сибирскую (кармацкую) роспись. В 2022 году это ремесло было внесено в областной реестр объектов нематериального культурного наследия, в 2025 году подан пакет документов для включения росписи в федеральный реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов России. С поддержкой областного департамента общественных связей и АНО «Агентство современных коммуникаций» организуют мастер-классы по росписи, фольклорные праздники.
Развитие сельского туризма поддерживают и «Капитаны бизнеса» — проект по поддержке малого и среднего предпринимательства, который в 2021 году был инициирован областной торгово-промышленной палатой при поддержке регионального инвестиционного агентства. В Упоровском районе этот проект представляет Андрей Лозицкий, генеральный директор группы компаний «ТюмБИТ». На форуме он рассказал, как системно, масштабно и разнообразно развивается сельский туризм в селе Суерка, и во многом благодаря взаимодействию органов власти, коммерческого сектора, предпринимательской активности и общественным инициативам.
Поддержку предпринимателям оказывают областное агентство туризма и продвижения, фонд «Мой бизнес». Eсть возможность включиться в программу «Агротуризм», получать гранты из федерального бюджета до десяти миллионов рублей. Областное инвестиционное агентство помогает проектам пройти экономическое обоснование, работает с развитием инфраструктуры.
— Без поддержки развиваться действительно трудно, — признает Eлена Согрина, руководитель КФХ Коротких, «Родной пасеки», расположенной в пятидесяти километрах от Тюмени по Ирбитскому тракту. — Наш объект находится всего в 350 метрах от трассы, но когда идут проливные дожди, проехать это расстояние на машине без полного привода очень сложно. Недавно у нас были две группы: одна — инвалиды из Москвы, другая — пенсионеры из ЯНАО. Водители микроавтобусов отказывались ехать, пришлось нам самим всех развозить. Так что без хороших дорог развивать агротуризм нереально. Хорошо, что есть такие площадки, как этот форум, на котором можно обсуждать проблемы, делиться опытом их решения. Организаторы этого мероприятия -большие молодцы, низкий поклон им за инициативу.
Подводя итоги форума, Анна Линкер, руководитель областного агентства туризма и продвижения, резюмировала, что предпринимательское сообщество на малых территориях готово к развитию. Сегодня сельский туризм — перспективное направление, которое должно быть конкурентоспособным. Этому будут способствовать и дни сельского туризма, которые должны стать традиционными.
ФОТО ИННА ГОРБУНОВА
***
фото: Татьяна Калинина, представитель дома крестьянского быта в Насекино;Нэля Файзуллина;Пчеловод Андрей Панышев (справа).