Жить среди цветов
Цветок — это не такой практичный подарок, как, например, мягкая игрушка. Плюшевый медведь годами будет лежать на диване, и собирать пыль, а гербера или тюльпан уже через несколько дней завянут… Но разве ценность подарка в том, сколько лет он будет стоять на столе?
ОТ ЭВМ К ЦВЕТАМ
Представьте: человек долго выбирал букетик, потом бежал к вам, укрывая цветы от ветра. Все это время он думал только о вас…
— Это самое главное. Ведь живой цветок не простоит неделю в воде, на то он и живой, — говорит Светлана Баталова, профессиональный флорист и фитодизайнер.
Светлана знает толк во всякого рода растительности, которая обитает в цветочных киосках и салонах. Хотя раньше гораздо лучше разбиралась в цифрах: работала программистом. Укрощала большие машины ЭВМ, которые для современного человека стали просто экспонатами музея. На смену громадным аппаратам вскоре пришли персональные компьютеры. Светлана и ее коллеги не могли справиться с ними — нужно было переучиваться. А тогда, во времена перестройки, предприятия стали закрывать, работы и так не было.
Тогда она приняла решение уехать в Москву и окончить курсы флориста и фитодизайнера. Жизнь заставила, вспоминает Светлана. Она поменяла железные бездушные компьютеры на цветы и нисколько не пожалела.
Каждое утро Светлана приходит на работу, где все пропахло сладким цветочным запахом. В 2005 году она открыла свою школу флористики и фитодизайна. Теперь сама учит девушек и женщин делать из обычных цветов произведения искусства. За пять лет работы к ней не пришел ни один мужчина, а зря!
— Во всем мире известно, что самые лучшие флористы — мужчины. Они даже букеты выбирают красивее, чем женщины, — улыбается Светлана.
— А зачем женщине выбирать цветы? — вдруг вырвалось у меня.
— Как это? Женщина может покупать цветок подруге. Да и мужчинам тоже дарят цветы. Правда, есть несколько нюансов. Принести молодому человеку круглый букет — верх невоспитанности. По правилам этикета мужчинам дарят острые вытянутые букеты, — рассказывает Светлана. — А вообще, есть даже специальный цветок для мужского пола -экзотический антуриум, цветок любви, символ мужского начала.
Вообще каждый цветок что-то означает, и для любого события можно выбрать подходящий сорт растения. Первые занятия в школе флористики как раз и посвящены цветочной символике. В России цветочный этикет практически не развит, говорит Светлана. Но флорист обязан знать все правила и вовремя подсказать покупателю, что, например, женщине в 50 лет не стоит дарить герберу.
— Конечно, если это любимый цветок вашей знакомой, то возраст не имеет значения. Но вообще герберу идеально круглой формы обычно дарят молодым девушкам, — улыбается Светлана.
ОДНОЙ ЛЕВОЙ
В углу небольшой комнаты, где проводятся занятия, стоит глубокая ваза с желтыми розами и хризантемами. У стены — стенды с рулонами разноцветной ткани и ленточками. Фитодизайнер должен уметь не только собрать букет из цветов, но и украсить его.
Но сначала все-таки нужно научиться нескольким техникам составления букета. Если человек, не умеющий обращаться с цветами, просто соберет их в пучок и завяжет ленточкой, букета не получится. Скорее, его можно будет назвать «веником».
Самый распространенный способ составления букета — по спиралевидной технике. С него и начинают обучение в школе. Светлана берет шесть стеблей розы (флористы называют их палочками) и ловко складывает букет в левой руке.
— Можно я тоже попробую? — смело вызвался корреспондент «Курьера».
— И убедитесь, что это очень сложно, — засмеялась Евгения Утюмова, которая пришла на занятие.
Макет будущего букета складывается в левой руке, а в правой постепенно добавляется по стебельку. Первый стебель зажимают безымянным пальцем и мизинцем, на него кладут следующий и прижимают средним пальцем.
Между палочками должен сохраняться угол в 45 градусов. Итак, каждый стебель укладывают на предыдущий по спирали. Палочки очень жесткие, и когда наступает очередь четвертой, весь букет у меня разваливается.
— Ну как? На это уходит не одно занятие. Мы даже перебинтовываем пальцы, потому что процедура болезненная, — смеется Евгения.
Она уже научилась делать такие букеты. Кстати, если составлять цветы подобным способом, букет получится идеально круглым, и даже будет стоять на столе. Опытный флорист может одной левой сделать такой букет из ста роз. Мне осталось только широко открыть глаза. Я еще много раз удивлялась во время занятия, которое Светлана и Евгения решили посвятить составлению свадебного букета.
ЧТО СКРЫВАЕТ НЕВЕСТА?
Оказывается, если из букета невесты вынуть все цветы, останется только длинная толстая рукоятка, к которой крепится флористическая губка. Это скелет букета — портбукетница. Знаете, без цветов она совсем некрасивая. Только после часа работы флорист превратит ее в красивое украшение.
Флористическая губка очень мягка — в нее втыкают цветы. Существует множество разновидностей свадебного букета. Бидермейер — классический круглый букет — самый распространенный вид цветочного произведения, поэтому Евгения на занятии тренировалась делать именно его. Сначала она измерила высоту букета — стебель каждого цветка подрезала на равном расстоянии. Самую крупную и красивую розу Евгения воткнула в центр губки — на самый верх. А затем в шахматном порядке чередовала остальные красные розы с белыми хризантемами.
Самое главное — соблюдать все пропорции и расстояния между цветочками. Такая вот необычная геометрия!
И вот портбукетница превратилась в аккуратную клумбочку.
— Женя, давай добавим между цветами «статицу», — предложила Светлана и принесла из соседней комнаты фиолетовые и серебристые сухие веточки.
Разноцветный сухоцвет добавляет красок и разнообразия букету. Тут уже все зависит от фантазии флориста. Но главное — не забыть, что снизу на портбукетницу крепятся манжетка из ткани и различные украшения. Вот букет и готов! Можно его кидать, как принято в конце свадьбы.
— Очень тяжелый! Потому что в губке — вода, чтобы цветы не завяли, — засмеялась Светлана. — Да и портбукетница не легкая. Обычно бросают букеты без каркаса.
На свадьбе моего брата именно такой букет бросала новобрачная в конце вечера. Зато лучше летит, подумала я и улыбнулась.
Вообще, цветы поднимают настроение. Мне сразу же захотелось забежать в какой-нибудь киоск, которых у нас очень много, и подарить цветы всем близким. Просто так, чтобы они улыбнулись.
***
фото: Светлана Баталова