Снежный посев
Чтобы получить ранний урожай овощей в будущем году, надо посеять их уже сейчас. Под . зиму можно сеять морковь, укроп, петрушку, салат, шпинат, огуречную траву, лук-чёрнушку (семенами), даже столовую свеклу сорта Холодостойкая.
Для подзимнего посева надо готовить место, пока почва еще талая: внести необходимые удобрения, перекопать, хорошо разрыхлить, сделать бороздки глубиной 3-4 см, приготовить материал для присыпки семян: перегной, торф в чистом виде или в смеси с песком — и прикрыть их, чтобы не промерзли при первых морозах и оставались сыпучими.
Семена для подзимнего сева надо отобрать лучшие, протравить их в растворе марганцево-кислого калия или других веществах и просушить. Сушка проводится обязательно, иначе зародыши влажных семян погибнут от мороза, всходов не будет.
Когда наступят устойчивые морозы и почва промерзнет, сухие семена сеют в готовые бороздки и присыпают слоем в 2-3 см торфа или перегноя. Eсли выпадет снег, его можно смести с гряды веником.
С подзимним посевом спешить не надо. Следует подождать, пока почва окончательно промерзнет и не будет опасности наступления сильной оттепели. Eсли почва оттает, то семена набухают даже при нулевой температуре, а наступающие после морозы губят их. Норму посева семян под зиму увеличивают на четверть против весеннего посева.
Весной, при подсыхании поверхности гряд, их слегка боронят граблями. При необходимости поливают, а в холодную весну над грядами с подзимними посевами можно сделать утепляющее укрытие из пленки или укрывных материалов: агрила, лутрасила и др.
Морковь и свекла из подзимних посевов быстро вырастают — уже в конце июля они достигают товарных размеров. Корнеплоды употребляют в свежем виде, иначе к осени они перерастают, грубеют, растрескиваются и плохо хранятся.