«Правила игры» не обсуждаются
Казалось, этих людей нельзя собирать вместе в одном помещении: у предпринимателей и инспекторов-контролеров — взаимная «любовь». Последние при желании всегда найдут, за что оштрафовать первых.
«За что?» — на этот вопрос и отвечали представители контрольно-надзорных органов перед руководителями кафе, баров, закусочных, ресторанов 30 января в отеле «Тюмень». Встречу организовало региональное отделение «ОПОРА России».
Илья Велижанин, заместитель начальника отдела управления Госпожнадзора МЧС по Тюменской области, пробыв в зале «Югорск» несколько минут, обнаружил нарушение: в помещении, где собирается больше 50 человек, должно быть два выхода, а тут — одна дверь. Или — свечи на столе. Романтическое дополнение к столу доставляет удовольствие в основном посетителям ресторанов и кафе; для пожарных — это головная боль, поскольку они требуют документально оформить правила поведения персонала на случай, если свеча вдруг станет причиной возгорания. В перечне распространенных нарушений, озвученном Велижани-ным, самое безобидное — отсутствие необходимых документов по противопожарным мероприятиям, а самое серьезное — отсутствие огнетушителей, системы сигнализации, пожарного водоснабжения.
Тем не менее, визиты пожарных в учреждения общепита и торговли могут быть не чаще одного раза в два года. Правда, бывают и внеплановые проверки. Илья Юрьевич объяснил, как предпринимателям следует себя вести в таких случаях.
«Все начинается с вывески», -начала свое выступление Ольга Кубышкина, главный специалист отдела защиты прав потребителей территориального управления Роспотребнадзора по Тюменской области, намекая на тех предпринимателей, чьи заведения, громко именуясь «кафе», по документам проходят «закусочными». Список нарушений Ольги Юрьевны оказался таким же длинным, как и предыдущий. Однако слушатели не пропускали ни одного пункта, время от времени записывая самое важное. Когда список был исчерпан, посыпались вопросы. Например, почему инспекторы требуют акцизную марку на бутылке дорогого коньяка, который продают два года? Ведь сохранить пробку с этой бумажкой невозможно. Сквозь гул Ольга Кубышкина повторяла: «Обязаны сохранить, хоть десять лет продавайте!» — «А если отклеилась?» — «Приклеивайте!»
Или — обязательно ли указывать, сколько в одном бутерброде масла, хлеба и икры? Тоже обязательно! Какими бы нелогичными и абсурдными ни казались порой «правила игры», «игроки» обязаны их соблюдать.
Представители Лицензионной палаты Тюменской области познакомили присутствующих с новыми положениями в законодательстве о лицензировании розничной продажи алкогольной продукции. Например, с лета нынешнего года индивидуальные предприниматели уже не смогут продавать алкоголь. Эта возможность остается только у юридических лиц, то есть у организаций.
Страховщики, в свою очередь, поведали бизнесменам о материальных, имущественных, производственных рисках, о правах и страховых возможностях предприятий общепита.