Кафе на трех языках
Васим Араби знает арабский, русский и английский. Родом он из Сирии, он долгое время жил в Объединенных Арабских Эмиратах, а в Тюмень переехал по любви.
— Четырнадцать лет назад я познакомился в Дубае с девушкой, — говорит Васим Араби. — Тогда я был связан с модой, работал консультантом в магазине модных брендов. Когда Татьяна приезжала в отпуск в Дубай, мы общались, проводили время вместе. Когда она возвращалась в Россию, мы переписывались в социальных сетях, созванивались. В 2020 году решили пожениться, так я здесь и оказался.
Васим признается, что в Тюмени ему понравилось, поскольку холод он любит больше, чем тепло. Васим зарегистрировал ИП в декабре, а в январе открыл кафе на улице Мельникайте, 78. Запустить кафе ему помогала жена, сейчас она взяла на себя социальные сети и общение с клиентами.
— Приготовление пищи доставляет мне удовольствие. Люблю продумывать и дизайн блюд, — рассказывает предприниматель. — Перед тем, как открыть бизнес, я попробовал еду в разных заведениях города и решил, что изюминкой моих блюд станут арабские специи. Готовлю национальные арабские блюда по оригинальным, проверенным столетиями рецептам.
Специи Васим закупает в ОАЭ. Помимо шаурмы разных видов, здесь можно попробовать сметанный суп с очень нежной курицей, наваристый чечевичный суп и хумус.
***
фото: Васим Араби.