Полезные травы проросли на рынке
Зарегистрирована торговая марка «Зеленые сокровища Сибири». Проект начинался как общественная инициатива и стал победителем конкурса губернаторских грантов.
Он вырос из увлечения председателя общественного движения «Здоровый город» Анны Любавской, руководителя фонда «Земляне» Виктории Бондарь и председателя альянса социальных некоммерческих организаций области Михаила Мельцера идеей использования в пищевых и лекарственных целях дикорастущих растений и грибов.
Чтобы перерасти уровень социально-просветительской инициативы и перейти к производству, «Зеленым сокровищам Сибири» предстояло пройти непростой процесс сертификации. Но травники справились, и вот линейка из девяти продуктов на основе медуницы, донника, тысячелистника и других полезных трав вышла на рынок.
— Интерес к здоровой пище очень высок и растет, — сказал мне Михаил Мельцер. — А богатства сибирских дикоросов практически неисчерпаемы. Так что потенциал для дальнейшего развития «Зеленых сокровищ Сибири» велик. Несмотря на то, что наш проект стал коммерческим, он продолжает оставаться социальным, и его главные цели — не извлечение прибыли, а развитие экологической культуры и формирование ответственного потребления.
Презентация «Зеленых сокровищ Сибири» состоялась в субботу, 1 июля, на экофестивале в Гилевской роще.
А еще на экофестивале устроен конкурс флористов по созданию скульптур из природных материалов, о нем рассказывает наш корреспондент на стр. 3.