Создаем гостеприимное настроение
Забавный вопрос задали главе города Максиму Афанасьеву на встрече с рестораторами и отельерами в отеле «Ремезов» 24 января.
— Какой я бы был едой? Ну точно чем-то безалкогольным и сладким. Наверное, тортиком или пирожным, — принялся рассуждать Максим Викторович. — Однажды мой друг, владелец кофейни-кондитерской «Чик-Чирик», решил пошутить и принес торт с названием «Максим Викторович», мы посмеялись. А потом я узнал, что «Максим Викторович» уже продается в кофейне и довольно популярен.
— Каждый может быть промоутером региона, города, когда мы влюбляем его в наш продукт, -считает соучредитель Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Филипп Тарасов. — Гастрономический фестиваль «Колокольни-ков» планируем с 10 февраля по 10 марта — будет хороший повод рассказать через купажи, травяные сборы, чаи и кондитерские изделия об истории. Важно, чтобы фестивали продолжали линию культурного кода, популяризировали знаменитые имена.
С 1 по 30 апреля запланирован «Менделеевгастрофест». Рестораторы сконцентрируются на барной культуре и экспериментах. В апреле состоится форум «Эстетика. Репутация. Бренд». После него с 1 мая стартует фестиваль «Привал Победы» (блюда полевой кухни). В июле — семейный фестиваль «Вкусная Тюмень». Одна из задач — использовать местную минеральную воду. А с 20 сентября по 20 октября пройдет «Сибирь на вкус».
— Создаем гостеприимное настроение, — комментирует Максим Афанасьев. — Первое и правильное впечатление у тех, кто впервые посещает наш город. И, конечно, мы должны другу помогать и двигаться вперед. Тюменские предприниматели очень отзывчивы, охотно участвуют в фестивалях, вносят существенный вклад в формирование городской среды. Один из новых амбициозных проектов «Врата Сибири» предполагает развитие инфраструктуры, создание культурных пространств и оригинальных туристических маршрутов, которые позволят гостям погрузиться в богатую историю нашего региона. Администрация города настроена на дальнейшее сотрудничество. Спасибо вам за ваш труд и любовь к своему делу.
Благодарности главы Тюмени и департамента потребительского рынка получили руководители кафе и ресторанов, которые заняли призовые места в национальных конкурсах и премиях.
Eлена Михалькова
***
фото: Максим Афанасьев на встрече с рестораторами и отельерами.