Недолго музыка на ярмарке играла
Из четырех площадок субботней продовольственной ярмарки я выбрала ту, что на Червишевском тракте. Она самая новая, и пока трудно сказать, удержит ли позиции. К примеру, площадка на улице Дмитрия Менделеева, поначалу казавшаяся перспективной для ярмарочной торговли, не оправдала ожиданий.
— Мы приехали к 8:30, а народ начал подходить к десяти, — рассказывает Eлена Медведева, продающая капусту, клюкву, морковь и арбузы. — Рядом с нами стоял торговец с рыбой, были орехи, две точки с обувью, а вон тот корнер так и простоял пустым. У нас были яблоки сорта «банановый» -они мягкие, бабушки их обожают, поэтому яблоки быстро разобрали. Хурму целый ящик продали -бабушки в прошлый раз просили привезти. Хурма из Казахстана. Вообще в России скоро и бананы выращивать начнут — теплицы ведь ставят. Арбузы у нас последние, четыре штуки осталось, но очень вкусные. Eще осталась засолочная капуста «слава». Сейчас самый сезон засолки идет. Сорт «слава» — сочный, а магазинная — голландская, сока не дает, хоть топором руби, да и на вкус как бумага. «Славу» солить можно с чем угодно, а я люблю просто так. Сегодня продали всего 10 сеток капусты — маловато. Жалко, что не было девушек-ведущих — в прошлые разы покупатели на них хорошо реагировали, слышали издалека и приходили посмотреть: «Ой, что-то интересное тут у вас».
Eлена рассказывает все в прошедшем времени, потому что я приехала на площадку около двенадцати. Музыка еще играла, но покупателей и торговцев уже можно было по пальцам пересчитать.
Ирина Валерьевна привезла на ярмарку фермерскую свинину. «В прошлый раз я за час все распродала, — вспоминает она. — Сегодня только к 11. Погода такая — видно, люди предпочли дома остаться.
— Поторговали нормально, сойдет, — добавляет Татьяна Кармацких, упаковывая баночки с медом.
Четвертый торговец тоже пчеловод. Борис Бережной предлагает мне попробовать мед: донниковый, липовый и разнотравье.
— Сегодня многих угостил, — говорит Борис. — Погода не очень -пасмурно, лужи — к прилавку не подойти, разве что в сапогах. И ассортимент, возможно, был не самый богатый. В целом поторговали нормально, литров десять меда продал. У меня остались настойки для суставов и воск для мазей, а еще прополис. Самое полезное в меде — перга, это пыльца растений, в ней, наверное, вся таблица Менделеева. Многие готовят выпечку, бисквиты с донниковым медом. А я его просто с чаем пью. Пчелами занимаюсь 18 лет. Живу в деревне под Ялуторовском, у нас кочевая пасека. Этот год удачный, особенно по сравнению с прошлым — тот август был плохой, весь в дождях. Сейчас мои пчелки в ульях, в зимнем клубе сидят — чем плотнее клуб, тем им теплее, они трутся друг о друга и тепло вырабатывают. Eсли жарко становится — вылезают на улицу, потом обратно возвращаются. Основной сезон у нас в июле-августе, а сейчас берут те, у кого мед закончился или кто заболел. Причем берут маленькими баночками, а в июле по пять литров за раз уносят.
Всего на ярмарке, по информации городского департамента потребительского рынка, было 80 торговых мест. Товарооборот составил 4,43 млн рублей, а общий объем реализованной продукции -около девяти тонн.
ФОТО ИННА БАРДАКОВА
***
фото: