Кефир не кипяченый
Главный государственный санитарный врач по Тюменской области Галина Шарухо подвела итоги года. В минувшем году жители Тюменской области почти полторы тысячи раз обращались в территориальное управление Роспотребнадзора. Больше всего жалоб было на качество непродовольственных товаров и услуг. Под пристальным надзором эпидемиологов оказалась молочная продукция. Особенно после вспышек дизентерии в Ставропольском крае. И уже есть результаты. Если три года назад норме не соответствовало более 7 процентов молочной продукции, сегодня проверку не проходят около 4,5 процентов. Меры, применяемые к предприятиям-нарушителям, которые не проводят производственный контроль за качеством выпускаемой продукции, могут просто закрыть. Так что у той молочной продукции, которая приобретается для домов ребенка, детских садов и школ, должны быть поставщики, которые имеют свои аттестационную и аккредитационную лаборатории.
Галина Шарухо уточнила, что угроза исходит не столько от молока, сколько от кефира или йогуртов, так как молоко в детских учреждениях обязательно кипятят, а йогурт и кефир не подвергаются термической обработке. За минувший год Роспотребнадзор насчитал нарушителям более 8 тысяч штрафов на общую сумму 9 миллионов 200 тысяч рублей.