Хрен слаще редьки
На рынке «Продаем свое» гордо красуются пучки хрена — скромный обитатель огородов неожиданно стал главным хитом этой недели. Хрен на прилавках — это всегда символ начала сезона закаток.
Цены на листья хрена взлетели до небывалых высот: 20 рублей за штуку, а особо крупные экземпляры уходят по 30-50 рублей.
Галина Васильевна выкладывает на прилавок свежий урожай и рассказывает, что нежные листья идут на засолку — чтобы огурчики хрустели, корень превращается в пикантные закуски, а семена становятся… инвестицией в будущий урожай.
«Мед с хреном — от простуды лучше малины! — продолжает Галина Васильевна, доставая из-под прилавка баночку. Особый ажиотаж, по ее словам, наблюдается вокруг молодых листочков: «И в салат, и к шашлыку, да хоть в суп клади — везде хорош».
За время беседы к прилавку подошли несколько покупателей — и все как один интересовались хреном. «Муж теперь шутит, что переведет весь огород под хреновую плантацию!» — шутит и сама Галина Васильевна.
Женщины уходят с рынка с роскошными букетами хрена, их лица озарены улыбкой. Радость вызвана не эстетическим удовольствием, а предвкушением кулинарного творчества — приготовления ароматных заготовок на зиму.
Виктория Волкова
***
фото: