Сертифицированный карась
Официальное разрешение ветеринарной службы и центра госсанэпиднадзора отныне обязаны иметь торговцы карасями. Это жесткое требование введено в связи со случаями гаффекой болезни среди горожан и жителей Тюменского района.
Употребление в пищу токсичных мозгов, икры и печени карасей, выловленных в районе Новотарманска и деревни Нариманово, привело к заболеванию 28 человек, в том числе девяти тюменцев, сообщила начальник отдела городского центра санэпиднадзора Ирина Фещенко.
Именно в этом районе — с болотистой почвой и торфяными отложениями — ловля рыбы запрещена. На другие озера запрет не распространяется, уточнил заместитель главного врача центра Госсанэпиднадзора области Владимир Куценко. Но анализ рыбы из других водоемов — обязателен.
Благодаря принятым мерам вспышка болезни не переросла в эпидемию. На сегодняшний день в токсикологическом отделении областной больницы еще находятся четверо заболевших. Двое готовятся к выписке.
К выявлению причин появления токсина привлечены медики и научные работники ТГУ, института арахнологии, специалисты сибирского отделения Академии медицинских наук.
Сотрудник областного центра Госсанэпиднадзора Виталий Зырянов встречался с коллегами из Новосибирска, где подобное заболевание было отмечено в 1984-1985 и в 1996-1997 годах. У соседей эпидемия была предотвращена. Рыбную ловлю просто запретили.
К сожалению, природа карасьего токсина не выявлена и сегодня. Неизвестна и его структура. Поэтому предстоит серьезная работа по предотвращению повторения заболеваний и проведению профилактических мер.
А пока медики и ихтиологи настоятельно советуют горожанам воздержаться от употребления карасей в пищу в вареном и жареном виде.